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E-boca livre, de Carlos Alberto Dória

Lançamento de livro

  • Terça-feira, 09 de Junho
  • 18:00
  • Loja principal – Piso do Teatro
    LIVRARIA CULTURA - CONJUNTO NACIONAL
    Cidade: São Paulo - SP
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Descrição

Lançamento de livro

Já conhecido por um estilo polemista e provocativo, o sociólogo Carlos Alberto Dória, autor de vários livros sobre história e cultura culinária, nesse e-Boca Livre a sua visão sobre como a culinária e a gastronomia estão misturadas no cotidiano da vida. A perspectiva do distanciamento do dia a dia permite a reflexão do leitor a partir das coisas mais simples – o consumo de leite condensado, o excesso de açúcar, a descoberta de novas sabores e ingredientes – até os rumos imaginados da  nova gastronomia brasileira  em processo de formação. Dória se debruça sobre assuntos abordados na imprensa diária, sobre os bastidores dos restaurantes mais destacados, os rumos da indústria da alimentação e os seus  escândalos  que vez por outra vêm à tona, bem como sobre hábitos arraigados de nossa cultura ou o  espanto  diante de inovações à mesa. Tudo tem o sentido de orientar o leitor que, entre uma garfada e outra, às vezes come coisas prazerosas, mas em outras indigestas para o corpo e a mente. O sentido das crônicas reunidas aqui é propiciar, então, um  comer com consciência , sem automatismos de qualquer tipo, de modo a percebermos como os gestos à mesa nos vinculam às pessoas próximas e também às ações mais distante no enorme território do comer; território onde, além de encontrarmos nossa  identidade , corremos o risco constante de nos perdermos. 

Informações Importantes

Tipo de evento: Lançamento de livro
Cidade: São Paulo - SP
Data: Terça-feira, 09 de Junho
Hora: 18:00
Local: Loja principal – Piso do Teatro

Loja: LIVRARIA CULTURA - CONJUNTO NACIONAL
Avenida Paulista, 2.073


Duração: 3 horas 30 minutos

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