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400 G - TECNICAS DE COZINHA

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Sinopse

Este livro traz técnicas de culinária brasileira e mais de 270 receitas. As técnicas e os métodos são a fundação, a base estrutural do fazer e pensar gastronômico. E seja ele um cozinheiro profissional ou não, são tão indispensáveis que causa espanto que existam ainda hoje em dia tão poucos livros brasileiros sobre o assunto. '400g' é uma obra completa da nossa culinária e um livro de referência para os apaixonados pela boa gastronomia.

Detalhes do Produto

  • Origem:  NACIONAL
  • Editora:  IBEP NACIONAL
  • Idioma:  PORTUGUÊS
  • Edição:  1
  • Ano:  2007
  • País de Produção: Brazil
  • Código de Barras:  9788504011203
  • ISBN:  8504011208
  • Encadernação:  ENCADERNADO
  • Altura: 25.00 cm
  • Largura: 19.50 cm
  • Complemento:  NENHUM
  • Nº de Páginas:  576

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