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500 PIZZAS E PAES



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Sinopse

Esta obra apresenta 500 variações de pães achatados e pizzas, com dicas sobre técnicas, equipamentos e ingredientes, além de sugestões de apresentação. Entre as receitas apresentadas, diversas massas de pizza (de massa fina e grossa, rústicas e calzone) e os pães achatados europeus (ciabatta, blinis) africanos e indianos (naan, chappiti), do Oriente Médio (matzá, pitta) e das Américas (tortilha, pupusa), além de pães e pizzas doces.

Detalhes do Produto

    • Ano:  2011
    • País de Produção: Brazil
    • Código de Barras:  9788521316930
    • ISBN:  8521316933
    • Encadernação:  BROCHURA
    • Altura: 15.00 cm
    • Largura: 15.00 cm
    • Peso: 0.48 kg
    • Complemento:  NENHUM
    • Nº de Páginas:  288

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