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BARTENDER - PERFIL PROFISSIONAL, TECNICAS

DE TRABALHO E MERCADO



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Sinopse

A profissão de bartender pode exigir especialização, cultura geral, conhecimento técnico e uma boa sacudida na coqueteleira. Este livro busca tratar das competências desse profissional familiar em bares, restaurantes e festas, trazendo informações sobre bebidas, técnicas e instrumentos de trabalho, além de receitas da sommelier Deise Novakoski. Depoimentos e entrevistas com barmen experientes procuram traçar um panorama do mercado de trabalho e convidam à descoberta da profissão.

Detalhes do Produto

    • Edição:  1
    • País de Produção: Brazil
    • Código de Barras:  9788574582795
    • ISBN:  8574582794
    • Encadernação:  BROCHURA
    • Altura: 23.00 cm
    • Largura: 16.00 cm
    • Peso: 0.20 kg
    • Complemento:  NENHUM
    • Nº de Páginas:  120

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