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CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS


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Sinopse

Este livro foi escrito por professores e pesquisadores de renomadas instituições e os temas abordados relatam pesquisas em diversas áreas de conhecimento que avaliaram diferentes setores e tipos de produção, com suas potencialidades e gargalos, porém sob a ótica da susten ilidade. É direcionado aos produtores rurais, profissionais, alunos de graduação e pós-graduação da área de alimentos, além de outras. Espera-se contribuir para promoção e divulgação de pesquisas e tecnologias em diferentes áreas do setor de alimentos.

Detalhes do Produto

    • País de Produção: Brazil
    • Código de Barras:  9788581487533
    • ISBN:  858148753X
    • Encadernação:  BROCHURA
    • Altura: 21.00 cm
    • Largura: 14.00 cm
    • Peso: 0.46 kg
    • Complemento:  NENHUM
    • Nº de Páginas:  396

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