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AVENTURAS COM CHOCOLATE


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    Sinopse

    'Aventuras com Chocolate' apresenta os variados tipos de chocolate, conforme suas características, como origem e teor de cacau. Essas características determinam o emprego do tipo de chocolate adequado para cada receita. A seguir, traz os métodos de temperagem, o preparo da ganache e uma receita básica de trufas. O livro, ilustrado, traz 80 receitas com chocolate.

    Detalhes do Produto

      • País de Produção: Brazil
      • Código de Barras:  9788521316367
      • ISBN:  8521316364
      • Encadernação:  CAPA DURA
      • Altura: 24.50 cm
      • Largura: 21.50 cm
      • Peso: 1.00 kg
      • Complemento:  NENHUM
      • Nº de Páginas:  144

    Avaliação dos Consumidores

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