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CULINARIA ESSENCIAL


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    Sinopse

    Conhecer as características de cada ingrediente é indispensável para preparar receitas saborosas e nutritivas. Culinária essencial oferece informações detalhadas sobre legumes, verduras, frutas, carnes, peixes e frutos do mar e explica como aproveitá-los de acordo com a época em que estão mais frescos. A obra ensina a fazer entradas, comidinhas, pratos principais, acompanhamentos, sobremesas e conservas, reunindo mais de 1.000 opções doces e salgadas. Os capítulos trazem cardápios organizados por estação, destacando os principais alimentos da época e suas propriedades e indicando como comprar, armazenar e conservar cada um deles para consumi-los o ano inteiro. As receitas são inspiradas na gastronomia internacional e incluem curiosidades sobre cada prato, além de sugerir variações de preparo. Entre os destaques, a Salada de queijo de cabra marinado é uma entrada perfeita para a primavera; o Tagine de peixe é um ótimo prato principal para o verão; no outono, o Alho-poró assado ao molho de tomate é ideal para servir como acompanhamento; e, no inverno, a Torta de pera da Normandia é uma sobremesa que aproveita as frutas típicas da estação mais fria.

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    Detalhes do Produto

      • Edição:  1
      • Ano:  2014
      • País de Produção: Brazil
      • Código de Barras:  9788579144554
      • ISBN:  8579144558
      • Encadernação:  BROCHURA
      • Altura: 27.60 cm
      • Largura: 22.90 cm
      • Comprimento: 3.50 cm
      • Peso: 2.31 kg
      • Complemento:  NENHUM
      • Nº de Páginas:  496

    Avaliação dos Consumidores

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