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PETITS FOURS, CHOCOLATE, FROZEN DESSERTS, AND SUGA


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Sinopse

This book provides a complete overview of basic techniques and applications for making petits fours, chocolate, and an assortment of frozen desserts, and also provides a thorough description of sugar work.

Detalhes do Produto

    • Ano:  1998
    • País de Produção: United States
    • Código de Barras:  9780470244104
    • ISBN:  0470244100
    • Encadernação:  CAPA DURA
    • Complemento:  NENHUM
    • Nº de Páginas:  224

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