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PREELABORACION Y CONSERVACION CULINARIAS



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Sinopse

Usar la maquinaria y los equipos básicos de cocina. Preelaborar géneros culinarios de uso común en cocina. Aplicar sistemas de conservación y aplicar la presentación comercial habitual de los géneros y productos culinarios más comunes en cocina.

Detalhes do Produto

    • Ano de Edição: 2012
    • Ano:  2015
    • País de Produção: Canada
    • Código de Barras:  2000898511174
    • ISBN:  9788483647486

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