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SEGURIDAD E HIGIENE Y PROTECCION AMBIENTAL EN

HOSTELERIA. HOTR0608



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Sinopse

Reconocer y aplicar las normas y medidas vigentes y necesarias para asegurar la calidad higiénico-sanitaria y la limpieza en la actividad de hostelería. Evaluar la problemática ambiental originada en la actividad de hostelería y el control de los residuos producidos. Adoptar las medidas de seguridad y controlar su cumplimiento en todas las situaciones de trabajo de la actividad de hostelería. Valorar la importancia del agua y de las fuentes de energía e identificar las medidas para su uso eficiente en las actividades de hostelería. Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de servicios de restaurante.

Detalhes do Produto

    • Ano de Edição: 2013
    • Ano:  2015
    • País de Produção: Canada
    • Código de Barras:  2000898275168
    • ISBN:  9788415730507

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