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THE FLAVOR BIBLE


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Sinopse

Thousands of ingredient entries, organized alphabetically and cross-referenced, provide a trove of spectacular flavor combinations. Readers will learn to work more intuitively and effectively with ingredients; experiment with temperature and texture; excite the nose and palate with herbs, spices, and other seasonings; and balance the sensual, emotional, and spiritual elements of an extraordinary meal.

Detalhes do Produto

    • Ano:  2008
    • País de Produção: United States
    • Código de Barras:  9780316118408
    • ISBN:  0316118400
    • Encadernação:  CAPA DURA
    • Peso: 1.53 kg
    • Complemento:  NENHUM
    • Nº de Páginas:  392

Avaliação dos Consumidores

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