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ISBN: ISBN-13: Livro em português
Brochura
- 18,9 x 24,6 cm
1ª Edição
- 2008
408 pág.
O que caracteriza a irreverência da culinária de Jaime Oliver é o uso de ingredientes frescos em suas receitas. E para não negar as raízes ele abre a porta da sua casa ao público em 'Jamie em casa'. Da sua horta na Inglaterra saem as verduras, legumes, frutas, temperos e outros segredinhos que recheiam o livro. Dividido pelas quatro estações climáticas - primavera, verão, outono e inverno - o livro traz receitas. Mas não se trata de um livro vegetariano, pelo contrário. Há capítulos em que o chef fala sobre a criação de aves, além de ensinar como preparar um bom churrasco.
Opinião do Leitor:
Fernando Mortara / Data: 10/11/2008 Conceito do leitor: | (opine)
Dá saudade do quintal de casa
Jamie dá dicas saborosas e também incita o leitor a cultivar sua própria comida. Sugere que mesmo em um apartamento pode-se ter uma pequena horta, e extrair dela parte do que se vai comer.
As receitas são um pouco mais elaboradas que as de livros anteriores, e usam uma variedade maior de ingredientes.
O ponto fraco do livro é a tradução, que além de alguns erros básicos (tigela larga, para large bowl, quando deveria ser tigela grande) também usa termos pouco usuais em português.
''A Italia de Jamie'' ainda é o livro que procuro quando quero uma receita desse autor.
Sobre o autor:
OLIVER, JAMIE Jamie Oliver começou a cozinhar no pub do pai quando tinha 8 anos. Trabalhou com grandes nomes da cozinha na Inglaterra como Antonio Carluccio, Rosa Grey e Ruth Rogers do River Café. Estrela da televisão inglesa apresenta vários programas. Seu primeiro sucesso na BBC2 'O Chef sem Mistérios' (transmitido pelo canal a cabo GNT) virou livro que ficou em primeiro lugar nas listas de Best Sellers do Brasil por mais de cinco meses. Além deste livro, a Editora Globo já lançou também 'O Retorno do Chef sem Mistérios.
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