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ATELIER DO CHOCOLATE

Formato: Livro

Autor: DESEINE, TRISH

Tradutor: BOURGEADE, MANON

Fotógrafo: LUCANO, FREDERIC

Idioma: PORTUGUES

Editora: COOK LOVERS

Assunto: CULINÁRIA

R$

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Especificações Tecnicas

ISBN:

ISBN-13:

Idioma: português

Encadernação: Encadernado

Altura: 19,5 cm

Largura: 19,5 cm

Peso: 0,310 kg

Edição:

Ano de Lançamento: 2010

Número de páginas: 72

Sinopse

O livro procura abordar desde as dicas para uso e manejo das formas do cacau e chocolate processado - como derreter, temperar, como proceder com tabletes, ou utensílios etc. - até revelar os segredos dos chocolateiros profissionais, para que o leitor possa chegar ao mesmo efeito das peças de confeitaria. Além disso, apresenta receitas como - 'língua de gato', 'trufas recheadas', 'frutas banhadas', 'barrinhas', 'brownies' e 'bolos de chocolate'.

DESEINE, TRISH
Trish Deseine is the author of two award-winning books, 'Food for Friends' and 'I Want Chocolate', and the creator of a line of high-end utensils.

Opinião do Leitor

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KIT ATELIER DO CHOCOLATE

Com este kit, o leitor poderá fazer chocolates como um artesão através dos utensílios de chocolateiro fornecidos. 'Kit Atelier do Chocolate' contém - o livro de receitas; moldes de pequenos objetos, molde para barra de chocolate e 3 utensílios de chocolateiro.

PARIS GOURMET, THE

Trish Deseine, former BBC cooking show host who has sold more than one million cookbooks worldwide, shares tips on food and entertaining in the true Parisian style. In 'The Paris Gourmet', Trish Deseine serves up a definitive guide to French cuisine, divulging her secrets on all aspects of Gallic food and entertaining....

CHOCOLATE

In every form -- cakes, flans, crusts, sprinkles, sauces - chocolate is the national favorite. Chef Trish Deseine provides 100 easy and original recipes, each one accompanied by a truly mouthwatering photograph. The dishes are arranged into practical groupings, such as Chocolate with Crunch, Chocolate for Kids, Chic Chocolate...

CELEBRATING WITH FRIENDS

Hosting a party is simply the décor and the accessories for the festivity, says author Trish Deseine. Learn how to relax and forget about the sophistication and difficulty and instead go for simplicity and quality ingredients. Learn how to celebrate with inspirational recipes and themes from backyard barbecues and housewarming...

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KIT ATELIER DO CHOCOLATE

Livro

 R$89,90
 

PARIS GOURMET, THE

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HACHETTE COOKING CHOCOLATE

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NOBODY DOES IT BETTER

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  • Livro

    ATELIER DO CHOCOLATE

    TRISH DESEINE

     R$44,90
     

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