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HISTORIA DA ALIMENTAÇAO NO BRASIL

Formato: Livro

Autor: CASCUDO, LUIS DA CAMARA

Idioma: PORTUGUES

Editora: GLOBAL EDITORA

Assunto: CIÊNCIAS SOCIAIS - ANTROPOLOGIA

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Especificações Tecnicas

ISBN:

ISBN-13:

Idioma: português

Encadernação: Brochura

Altura: 16 cm

Largura: 23 cm

Edição:

Ano de Lançamento: 2004

Número de páginas: 960

Sinopse

'História da alimentação do Brasil' chama a atenção dos estudiosos pela sua idéia, conteúdo e pela apresentação dos temas. A obra dá oportunidade a todos os interessados e curiosos em culinária de conhecer o que se comeu e bebeu no Brasil, sob a influência de várias etnias, principalmente a portuguesa, a indígena e a africana. Luís da Câmara Cascudo pesquisou e selecionou os antigos costumes universais comparando-os com o do Brasil, bem como a fabricação de objetos de uso no preparo da alimentação e até a padronização de horários de refeições, suas superstições e crendices.

  • 2 Opiniões:

    Opine
  • 24/02/2010

    Marisa

    Este livro é extremamente rico e de leitura muito prazerosa. Tenho feito descobertas interessantes e aprendido bastante.

  • 24/02/2010

    Marisa

    Este livro é extremamente rico e de leitura muito prazerosa. Tenho feito descobertas interessantes e aprendido bastante.

CASCUDO, LUIS DA CAMARA
Luís da Câmara Cascudo viveu sua longa vida no Rio Grande do Norte. Lá, e durante suas viagens, resgatou para todos nós uma imensa riqueza: as histórias tradicionais. Contadas pelas vozes de gente de diferentes origens, essas histórias embalaram o sono e o susto de gerações ancestrais, a perder de vista. Com elas, as raízes da espécie humana, o que nós somos e o que podemos, com a força da imaginação. Além de registrar histórias ouvidas de pescadores, crias da casa, avós, crianças, Câmara Cascudo também pesquisou os caminhos que as histórias percorreram. Ele nos ensina que os caminhos das histórias são todos os caminhos do mundo.

Opinião do Leitor

  • 2 Opiniões:

    Opine
  • 24/02/2010

    Marisa

    Este livro é extremamente rico e de leitura muito prazerosa. Tenho feito descobertas interessantes e aprendido bastante.

  • 24/02/2010

    Marisa

    Este livro é extremamente rico e de leitura muito prazerosa. Tenho feito descobertas interessantes e aprendido bastante.

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HISTORIA DOS NOSSOS GESTOS

Os ingênuos que julgam o passado morto precisam ler urgentemente a História de Nossos Gestos, de Luís da Câmara Cascudo. Lição de antropologia, evocação histórica, registro folclórico, escrito com a leveza de uma pluma caindo e a erudição de um sábio alemão, o livro, distribuído em 333 capítulos brevíssimos, mostra a perpetuidade...

LOCUÇOES TRADICIONAIS NO BRASIL

Se você não sabe onde Judas perdeu as botas ou de que morreu o Neves, se ignora o que seja viver no fio da navalha ou estar rente como pão quente, então chegou a hora e a vez de consultar as Locuções Tradicionais no Brasil, de Luís da Câmara Cascudo. Trabalho minucioso, o livro registra e estuda cerca de quinhentas frases-feitas...

CIVILIZAÇAO E CULTURA

O subtítulo de Civilização e Cultura indica que a obra reúne pesquisas e notas de etnografia geral. Modéstia. Na realidade, trata-se de um inigualável tratado da ciência que estuda todas as manifestações materiais da atividade humana (definição de Jules Hamy), sentido e construído, mas sobretudo pensado por um grão-mestre...

CONTOS TRADICIONAIS DO BRASIL

Este livro é o resultado das pesquisas de Luís da Câmara Cascudo acerca da tradição oral brasileira na forma de contos e o folclore. Nesta obra foram reunidas mais de 80 contos populares brasileiros, divididos em 12 grupos - ''Contos de Encantamento''; ''Contos de Exemplo''; ''Contos de Animais''; ''Facécias''; ''Contos...

MOUROS, FRANCESES E JUDEUS

Em Mouros, Franceses e Judeus, Luís da Câmara Cascudo estuda a presença destes três povos na cultura popular brasileira. Presenças persistentes através de crendices, histórias, gestos, hábitos alimentares, cujas origens se perdem na escura noite dos tempos, alguns chegados aqui quando o Brasil apenas despertava para a...

MADE IN AFRICA

No início da década de 1960, Luís da Câmara Cascudo empreendeu uma longa viagem de estudos pela África Ocidental e Oriental. O objetivo era pesquisar in loco a alimentação popular dos bantos, recolhendo subsídios para a sua monumental História da Alimentação no Brasil. Em convívio com o cotidiano da vida africana, o pesquisador...

SUPERSTIÇÃO NO BRASIL

Neste livro, Câmara Cascudo reúne três obras de grande interesse para os estudiosos do folclore brasileiro. São elas - 'Anúbis e Outros Ensaios'; 'Superstições e Costumes' e 'Religião no Povo'.

ANTOLOGIA DO FOLCLORE BRASILEIRO, V.1

Como surgiram ou de onde vieram as festas populares como a Folia de Reis, Congadas, Bumba-meu-boi e outras manifestações comemoradas nos mais diversos recantos do país? Estas e muitas outras questões acerca do folclore brasileiro estão respondidas neste livro escrito pelo incansável folclorista potiguar Luís da Câmara...

MARIDO DA MAE D'AGUA / A PRINCESA E O GIGANTE

Este livro traz dois contos - O marido da mãe d'água; A princesa e o gigante.

PRINCESA DE BAMBULUA, A

Uma estrada. Uma grande pedra com uma gruta espaçosa. Sábios velhinhos. Uma princesa encantada. Um rapaz amarelo, franzino, chamado João. Esses são alguns ingredientes da história ilustrada pelos traços de Cláudia Scatamacchia e contada por Câmara Cascudo.

JANGADA - UMA PESQUISA ETNOGRAFICA

Embarcação mais antiga do mundo, com 30 mil anos de vida, primeira fórmula consciente do navio dirigido por mão humana, a jangada navegou por todos os mares da antiguidade. Os povos marítimos a conheceram e a utilizaram como veículo de pesca e de heroísmos. Há 3 mil anos Ulisses já a fabricava com suas próprias mãos, como...

REDE DE DORMIR

Pero Vaz de Caminha foi o primeiro a citar, no Brasil, em 1500, a presença da rede de dormir. Outros escritores como Von Martins, Anchieta, Hans Staden, citaram sua presença entre os aborígenes. Os africanos somente a conheceram com a 'entrada', em seu país, de espanhóis e portugueses. Feita de cipó, fios de algodão ou...

VAQUEIROS E CANTADORES

Instigado por Mário de Andrade, numa carta de 1937, Câmara Cascudo iniciou sua vasta bibliografia sobre folclore, com a publicação desta obra em 1939. Nela, o professor Cascudo reúne a poesia sertaneja sobre animais e literatura de cordel. É um extenso documentário sobre a arte poética da cantoria do Nordeste, reflexo...

FACECIAS

Histórias que o povo conta, ingênuas, engraçadas e às vezes cruéis. A irreverência e a matreirice do povo brasileiro são resgatadas nessa seleção de pequenas histórias, reunidas por um dos maiores estudiosos da cultura popular brasileira, Luís da Câmara Cascudo.

CONTOS TRADICIONAIS DO BRASIL PARA JOVENS

Contados de geração para geração, os contos tradicionais variam infinitamente, e são muitas as possibilidades de serem contados. Nesta antologia para jovens, estão reunidos 'causos' que Luís da Câmara Cascudo ouviu de pessoas simples de seu estado natal, e estão divididos em temas como - contos de encantamento, religiosos,...

LENDAS BRASILEIRAS PARA JOVENS

Nas lendas reunidas nesta antologia para jovens aparecem as diferenças e as semelhanças que formam o nosso povo. O leitor reconhece os costumes e as palavras de sua terra e pode descobrir, nas histórias das outras regiões, a herança que índios, negros e brancos deixaram em nossa língua. As lendas deste livro são uma amostra...

COISAS QUE O POVO DIZ

Neste livro, estão reunidas pesquisas e notas sobre cultura popular. Segundo o autor, algumas pequenas que resumem as conclusões dispensáveis e longas, e pesquisas um pouco maiores para as considerações necessárias à valorização do assunto propriamente dito.

COURO DE PIOLHO

Este livro, da coleção 'Contos tradicionais do Brasil', traz uma história retirada por Câmara Cascudo da memória e da imaginação popular.

ANTOLOGIA DO FOLCLORE BRASILEIRO, V.2

ANTOLOGIA DO FOLCLORE BRASILEIRO - Volume 2 é o resultado de uma pesquisa histórico-literária em que Câmara Cascudo reúne os escritos deixados por Guilherme Studart, Simões Lopes Neto, Amadeu Amaral, João do Rio, Artur Ramos, Cornélio Pires, Euclides da Cunha, Mário de Andrade, Afonso Arinos, entre outros. Estes documentos...

GEOGRAFIA DOS MITOS BRASILEIROS

Lobisomem, Saci-Pererê, Mula sem Cabeça e muitos outros seres fantásticos, que povoam a imaginação do brasileiro, são os grandes personagens da Geografia dos Mitos Brasileiros, de Luís da Câmara Cascudo. Para muita gente, perdida pelos grotões e roças do país, eles são criaturas tão vivas quanto o vizinho ou o leitor....

PAPAGAIO REAL, O

Esta história encanta-nos pela vitória do amor e, principalmente, da inteligência, da perspicácia de uma moça. À procura de seu amado, o príncipe do reino de Acelóis - que, no caminho, ela descobre estar muito doente -, a moça anda pelo mundo, arrisca-se e não desiste. Ao chegar ao reino, diante do rei, tem uma atitude...

LITERATURA ORAL NO BRASIL

Este livro é um importante estudo do professor Câmara Cascudo sobre oralidade. Ele apresenta informações precisas e ricas acerca da cultura popular brasileira, transmitida verbalmente e gravada na memória, comprovando que essa forma de comunicação tem grande valor no que diz respeito a revelar a identidade de um povo.

PRELUDIO DA CACHAÇA

'Prelúdio da cachaça' é o resultado de minuciosa pesquisa de Câmara Cascudo, em que foi necessário recorrer a objetos, documentos e fontes, as mais diversas além de, o próprio autor, refazer uma viagem na linha do tempo, para oferecer aos estudiosos e interessados a mais densa e saborosa - sem trocadilhos - pesquisa sobre...

CANTO DE MURO

Relata a vida cotidiana de um pequeno mundo e seus habitantes, observados ao longo de 40 anos, desde que Câmara Cascudo estudava medicina no Recife e colecionava insetos, escorpiões, aranhas e saúvas. Há capítulos curiosos como Namoro dos pombos e Batalha da jararaca com o acauã.

PRINCESA DE BAMBULUA, LA

Título Original- A Princesa de Bambuluá. Dentro del proyecto de edición de toda la obra de Luís da Câmara Cascudo, este título es uno de sus Cuentos de Encantamiento, colección de historias rescatadas por él de nuestra rica tradición oral. Esta colección brinda a los jóvenes lectores una gran oportunidad de reencontrarse...

HISTORIA DA ALIMENTAÇAO NO BRASIL

'História da alimentação do Brasil' dá oportunidade a todos os interessados e curiosos em culinária de conhecer o que se comeu e bebeu no Brasil, sob a influência de várias etnias, principalmente a portuguesa, a indígena e a africana. Luís da Câmara Cascudo pesquisou e selecionou os antigos costumes universais comparando-os...

VAQUEIROS E CANTADORES PARA JOVENS

Esta coletânea pretende tornar acessível ao jovem leitor a obra de Luís da Câmara Cascudo e, consequentemente, a riqueza cultural do povo brasileiro. Os textos selecionados foram distribuídos em três partes - Ciclo do Gado, Ciclo Social e O Cantador e a Cantoria - privilegiando o poético, o literário e a expressão pessoal...

RELIGIAO NO POVO

Em 'Religião no Povo', as observações de Cascudo sobre a diversidade das práticas religiosas sugerem que, ao lado das regras presentes no âmago do catolicismo, o povo resignifica o que recebe, inserindo sua sabedoria e criando novas formas de devoção que acabam por transformar suas crenças.

DICIONARIO DO FOLCLORE BRASILEIRO

Este livro visa ser uma obra de referência sobre o folclore brasileiro, trazendo informações de lendas, mitos, superstições, indumentárias, comidas e bebidas tradicionais, locais e santos de devoção popular, dentre outros.

HISTORIAS DE VAQUEIROS E CANTADORES PARA JOVENS

Com essa coletânea, o leitor poderá ter a oportunidade de conhecer o ambiente de vaqueiros e cantadores, que, com seus versos cantados de improviso, na maioria das vezes acompanhados de viola ou rabeca, relatam os acontecimentos do dia a dia, e muitas vezes desafiam seus pares.

FOLCLORE DO BRASIL

Neste livro, Luís da Câmara Cascudo procura caracterizar os elementos essenciais para uma visão panorâmica do folclore brasileiro. O livro é apresentando em dez capítulos, de forma que o mestre Cascudo esgota o assunto da seguinte maneira - 'Cultura popular e folclore'; 'Festas tradicionais, folguedos e bailes'; 'Era uma...

TRADIÇAO, CIENCIA DO POVO

Em 'Tradição, Ciência do Povo', o autor expõe os frutos de suas pesquisas sobre aspectos integrantes do cotidiano do povo. Buscando analisar como eles se relacionam com a chuva, o vento, a botânica, os quatro elementos (terra, água, ar e fogo) e outras instâncias da vida. Nesta obra, o leitor poderá conhecer as investigações...

CONTOS DE ANIMAIS

'O sapo e o coelho, O gato e a raposa, A onça e o bode, A aranha­caranguejeira e o quibungo, O cágado e o teiú, A rolinha e a raposa são alguns dentre os quatorze contos recolhidos e registrados por Câmara Cascudo. O gato e a raposa iam por um caminho conversando. Contaram muita prosa (...) e afinal de contas falaram no...

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HISTORIA DOS NOSSOS GESTOS

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LOCUÇOES TRADICIONAIS NO BRASIL

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