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RISTORATORE DI SUCCESSO


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Sinopse

Sapevi che l'anno scorso più di 27'000 locali hanno chiuso?  Il fatto è che ci sono "troppe" attività e quelle che non si evolvono, per la legge del mercato, sono destinate a chiudere... Perchè non cambiano, perchè hanno paura di fare delle scelte, perchè il "Abbiamo sempre fatto così" è diventata una scusa pericolosissima e dalla quale è difficile uscire. Una volta bastava proporre dei buoni piatti e avere il locale in "buona posizione". Oggi, invece, questi fattori non bastano più: serve altro. Bisogna avere competenze in diversi ambiti: dal marketing alla gestione finanziaria e del personale, dalla leadership alla delega efficace. Questo ebook, scritto da un ristoratore con grande esperienza sul campo, è nato per questo: fornirti consigli pratici e spunti di riflessione per gestire il tuo locale da imprenditore aumentando clienti e fatturato, ma soprattutto vivendo il tuo ruolo senza inutili stress.

Detalhes do Produto

    • Ano de Edição: 2018
    • Ano:  2018
    • País de Produção: Canada
    • Código de Barras:  2001121907689
    • ISBN:  9788885430129

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