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THE WAITER & WAITRESS AND WAITSTAFF TRAINING

HANDBOOK: A COMPLETE GUIDE TO THE PROPER STEPS


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    Sinopse

    Packed with new information, the revised edition of this best selling manual was designed for use by all food service serving staff members. The guide covers all aspect of customer service for the positions of host, waiter or waitress, head waiter, captain, and bus person. Step-by-step instructions cover hosting, seating guests, taking/filling orders, loading/unloading trays, table side service, setting an elegant table, folding napkins, promoting specials, upselling, handling problems, difficult customers, tips and taxes, and handling the check and money.

    Detalhes do Produto

      • Ano de Edição: 2017
      • Ano:  2017
      • País de Produção: Canada
      • Código de Barras:  2001110769960
      • ISBN:  9781620230725

    Avaliação dos Consumidores

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