Aguarde...
 

MEAT ANALOGS

CHALLENGES AND PERSPECTIVES


de: R$ 518,00

por: 

R$ 466,19preço +cultura

em até 10x de R$ 46,62 sem juros no cartão, ver mais opções

Produto disponível no mesmo dia no aplicativo Kobo, após a confirmação  do pagamento!

Sinopse

Meat Analogs: Challenges and Perspectives provides an overview on the subject that is followed by an inventory of research perspectives to highlight the importance of issues and research relating to meat analogs. It explores the severe demographic, ecological, and economic and sociological constraints and uncertainties that exist in the allocation of food production resources. Alternative solutions, in particular meat substitutes, aka, meat analogs or mock-meats are discussed, as are dietary patterns and the control of markets. Provides an overview on the subject Proposes an inventory of research perspectives Highlights the importance of the issues and identifies avenues of research

Detalhes do Produto

    • Ano de Edição: 2017
    • Ano:  2017
    • País de Produção: Canada
    • Código de Barras:  2001119314000
    • ISBN:  9780081023563

Avaliação dos Consumidores

ROLAR PARA O TOPO