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NOVEL TECHNOLOGIES IN FOOD SCIENCE


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Sinopse

The book covers novel technologies, including high pressure, antimicrobials, and electromagnetism, and their impact.

Detalhes do Produto

    • Formato:  ePub
    • Origem:  IMPORTADO
    • Editora: SPRINGER
    • Coleção:  Integrating Food Science and Engineering Knowledge
    • Assunto: Engenharia - Alimentos
    • Idioma: INGLÊS
    • Ano de Edição: 2011
    • Ano:  2015
    • País de Produção: Canada
    • Código de Barras:  2001026352386
    • ISBN:  9781441978806

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