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PRESERVATION OF FOOD BY IONIZING RADIATION

VOLUME I


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    Sinopse

    Food Scientists the world over should keep abreast of advances in konwledge and techniques in this developing new food process. The place to start is with these three volumes, which are, without question, the most comprehensive and the most authoritative source fo information on the basic science and technology yet published on food preservation by the application of ionizing radiation.

    Detalhes do Produto

      • Edição:  1
      • Ano de Edição: 2018
      • Ano:  2018
      • País de Produção: United States
      • Código de Barras:  2001121925638
      • ISBN:  9781351092906

    Avaliação dos Consumidores

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