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A POLPA DE PEIXE: DICAS E RECEITAS


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Sinopse

Em uma parceria entre a Unidade de Laboratorial de Referência em Tecnologia do Pescado do Instituto de Pesca (IP), a Coordenadoria de Desenvolvimento dos Agronegócios (Codeagro) - órgãos da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo (SAA) - e a Universidade Católica de Santos (Unisantos), este livro é resultado de dois Concursos Gastronômicos e uma seleção para a culinária caseira, cujo objetivo é colaborar para o aumento do consumo do pescado, apresentando receitas com "polpa de peixe" ora requintadas ora práticas, sempre considerando os aspectos de qualidade e saudabilidade. O Governo do Estado de São Paulo trabalha na direção de oferecer conhecimento à população com o intuito de zelar pela saúde pública. Dentre os serviços com qualidade prestados, proporcionar fácil acesso às informações é dos mais abrangentes e eficientes instrumentos de educação e conscientização das pessoas. O Centro de Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável - Cesans, no âmbito das ações da Coordenadoria de Desenvolvimento dos Agronegócios - Codeagro, pertencentes à Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, atua na orientação e conscientização das pessoas sobre a necessidade de uma alimentação balanceada e saudável, oferece cursos, palestras e publicações nas áreas de nutrição, economia doméstica e geração de renda, com o objetivo de melhorar a qualidade de vida da população atendida.

Detalhes do Produto

    • Ano de Edição: 2016
    • Ano:  2016
    • País de Produção: Brazil
    • Código de Barras:  2001003437778
    • ISBN:  9788568492017

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