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COCINAR AL WOK

SALTEADOS Y OTRAS PREPARACIONES



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Sinopse

EL WOK fue siempre un elemento imprescindible en la cocina oriental. Y ahora también lo está siendo en aquellas occidentales que apuestan a preparaciones tan exquisitas como saludables. La preparación suprema y más extendida del wok es el salteado y es por eso que ocupa, prácticamente, la mitad de este libro. Sin embargo, es bueno tener en cuenta que con el mismo utensilio pueden realizarse sopas, paellas, curries y frituras, así como también es una buena base para colocar sobre él una vaporera.

Detalhes do Produto

    • Formato:  ePub
    • Subtítulo:  SALTEADOS Y OTRAS PREPARACIONES
    • Origem:  IMPORTADO
    • Editora: EDICIONES LEA
    • Assunto: Gastronomia
    • Idioma: ESPANHOL
    • Ano de Edição: 2009
    • Ano:  2015
    • País de Produção: Canada
    • Código de Barras:  2000817923354
    • ISBN:  9789876345040

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