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CUCINARE CON ERBE, FIORI E BACCHE DELL’APPENNINO

(I QUADERNI DEL LOGGIONE - DAMSTER)



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Sinopse

Le erbe, le bacche e i fiori sono stati per secoli cibo per le nostre genti. L’ortica, i piscialetto (tarassaco), i fiori di acacia,i topinambur, la vitalba, l’erba cipollina, le primule i lampascioni, la rosa canina, il cardo mariano, la barba di becco.... sono solo alcune delle erbe, bacche o fiori che venivano usati nella cucina povera tradizionale. Abbiamo recuperato le antiche ricette e le abbiamo provate scoprendo piatti insoliti e davvero interessanti. E non bisogna dimenticare il piacere di andare per prati, per boschi e per sentieri cercando quell’erba particolare, quella bacca vistosa, quel fiore nascosto. Giusto per stimolare l’appetito... Contiene il racconto: L’erba magica.

Detalhes do Produto

    • Formato:  ePub
    • Subtítulo:  (I QUADERNI DEL LOGGIONE - DAMSTER)
    • Origem:  IMPORTADO
    • Editora: KOBO EDITIONS
    • Coleção:  Damster - Quaderni del Loggione, cultura enogastro
    • Assunto: Gastronomia
    • Idioma: ITALIANO
    • Ano de Edição: 2013
    • Ano:  2013
    • País de Produção: Canada
    • Código de Barras:  2001115909873
    • ISBN:  9788868100919

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