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EINFLUSS VON ETHANOL AUF DIE AUFNAHME VON

CYANIDIN-3-O-SS-D-GLUCOSID (WEININHALTSTOFF) AM


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    Sinopse

    Diplomarbeit aus dem Jahr 2001 im Fachbereich Ernährungswissenschaft / Ökotrophologie, Note: sehr gut, Universität Hohenheim (Institut für Biologische Chemie und Ernährungswissenschaft), 47 Quellen im Literaturverzeichnis, Sprache: Deutsch, Abstract: Was macht Blüten und Früchte so farbenfroh? Wer schon einmal mit Anthocyanen gearbeitet hat, kann dies leicht erkennen, (u. a. an seinen Fingern beim Versuch ein Vorratsgläschen von Cyanidin-3-O-ß-D-Glucosid zu öffnen). Anthocyane sind eine Gruppe von chemisch verwandten, wasserlöslichen, blauen, violetten und roten Farbstoffen, die neben anderen Substanzen (Betalaine, Carotinoide) diese charakteristischen Färbungen hervorrufen. Sie sind im Pflanzenreich weit verbreitet. Ihr Name wurde vom griechischen: anthos = Blüte und kyanos = blau abgeleitet.

    Detalhes do Produto

      • Formato:  ePub
      • Subtítulo:  CYANIDIN-3-O-SS-D-GLUCOSID (WEININHALTSTOFF) AM
      • Origem:  IMPORTADO
      • Editora: GRIN VERLAG
      • Assunto: Medicina - Nutrição
      • Idioma: ALEMÃO
      • Edição:  1
      • Ano de Edição: 2005
      • Ano:  2016
      • País de Produção: United States
      • Código de Barras:  2001114640913
      • ISBN:  9783638397223

    Avaliação dos Consumidores

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