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ESCRITAS E NARRATIVAS SOBRE ALIMENTACAO E CULTURA


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Sinopse

Este livro reúne estudos sobre Alimentação e Cultura e prioriza escritas e narrativas sobre o comer em distintos grupos e lugares. Fundamenta-se nas Ciências Humanas para diversas leituras sobre o comer e, assim, busca compreender a nutrição como ação social. E para conhecer o universo simbólico das relações entre cultura e alimentação, estudam-se o habitus, condutas, comportamentos alimentares, valores e crenças.

Detalhes do Produto

    • Ano de Edição: 2008
    • Ano:  2015
    • País de Produção: Brazil
    • Código de Barras:  2020105506557
    • ISBN:  9788523209148

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