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NE OSSA, NE LISCHE. GUIDA ALLE NUOVE PROTEINE

CHE FANNO DISCUTERE L’EUROPA



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Sinopse

Sono proteine animali ma in Europa vengono posizionate nei reparti “veg” di supermercati e negozi alimentari. Non hanno sangue, né ossa, né lische, né lattosio. Sono gli insetti, che hanno ottenuto il via libera dal 1 gennaio 2018, per poter essere anche sulle tavole degli europei. La FAO le considera proteine “pulite” che fanno bene all’ambiente... ma al palato? Riusciranno gli europei a mutare il loro naturale disgusto in gusto, come è già successo con il pesce crudo avvolto in riso e alghe aromatizzato con salsa di soia? Gli insetti proposti come ingredienti con nuove forme e gusti saranno davvero il nuovo sushi?

Detalhes do Produto

    • Formato:  ePub
    • Subtítulo:  CHE FANNO DISCUTERE L’EUROPA
    • Origem:  IMPORTADO
    • Editora: GOWARE
    • Coleção:  Pills. Piccoli libri per stare meglio
    • Assunto: Medicina - Nutrição
    • Idioma: ITALIANO
    • Ano de Edição: 2018
    • Ano:  2018
    • País de Produção: Canada
    • Código de Barras:  2020102095788
    • ISBN:  9788867979486

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