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FOOD-SAFE KITCHENS

FOOD-SAFE KITCHENS


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    Sinopse

    For secondary/college courses in Introduction to Cooking and Food Safety; also appropriate for Pre-Natal courses. Food-Safe Kitchens is the definitive book about food safety for the student and home cook. Entertaining and illuminating, this culmination of the latest information about everything from germs to coping with germ-related crises, features eight safe-food steps and is a useful reference work for any cooking/food preparation course.

    Detalhes do Produto

      • Ano de Edição: 2003
      • Ano:  2003
      • País de Produção: United States
      • Código de Barras:  9780131125902
      • ISBN:  0131125907
      • Encadernação:  BROCHURA
      • Altura: 23.50 cm
      • Largura: 15.20 cm
      • Nº de Páginas:  160

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