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VINHOS DA BORGONHA

HISTÓRIA, TRADIÇÃO E CULTURA


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    Sinopse

    Território consolidado das uvas Pinot Noir e Chardonnay, os vinhedos da Borgonha produzem vinhos de altíssima qualidade e grande variedade. Esse é o resultado de um atípico mosaico geológico e climático somado à sabedoria do vinhateiro borgonhês, que mantém com as vinhas uma relação de respeito, seguindo mais de 2 mil anos de tradição. Em Vinhos da Borgonha você vai conhecer a origem da vinicultura na Borgonha, suas uvas, os métodos de cultivo e vinificação, as vinícolas e seus vinhos de terroir, além da história e da arquitetura locais. A obra traz, ainda, um guia completo da região, com roteiros de passeios, restaurantes e hotéis e, principalmente, dicas de vinhos e de degustação. O autor franco-brasileiro Jean Claude Cara, consultor de vinhos e gastronomia, é considerado um dos maiores especialistas do assunto no Brasil. Junto com Ligia Maria Salomão Cara, trabalha para aproximar o Brasil da Borgonha e para que o futuro não seja privado do verdadeiro vinho, aquele que contém a cultura e a alma do povo que o produziu, o povo borgonhês. “O terroir borgonhês é o fruto do trabalho dos nossos antepassados, em especial dos monges beneditinos e das gerações de viticultores que cuidaram da vinha, com muito carinho e sem interrupções, por vários milênios.” Michel Smolarek, maître sommelier, presidente da Associação dos Sommeliers da Borgonha.

    Detalhes do Produto

      • Subtítulo:  HISTÓRIA, TRADIÇÃO E CULTURA
      • Origem:  NACIONAL
      • Editora: MELHORAMENTOS -
      • Coleção:  ARTE CULINÁRIA ESPECIAL
      • Assunto: Gastronomia - Bebidas
      • Idioma: PORTUGUÊS
      • Edição:  1
      • Ano:  2015
      • País de Produção: Brazil
      • Código de Barras:  9788506078761
      • ISBN:  8506078768
      • Encadernação:  CAPA DURA
      • Altura: 27.50 cm
      • Largura: 20.50 cm
      • Comprimento: 2.00 cm
      • Peso: 1.12 kg
      • Quantidade de Itens do Complemento:  0
      • Nº de Páginas:  192

    Avaliação dos Consumidores

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