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GUTEN APPETIT - A NOVA COZINHA ALEMA

RESTAURANTES, CHEFS E TENDENCIAS


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    Sinopse

    Um restaurante que cozinha para os astronautas europeus. Outro que serve temperos colhidos no castelo de uma baronesa. Uma cidade destruída pela guerra que se reergueu como polo cultural e criativo. 'Guten Appetit!' é uma saborosa viagem pelas melhores receitas, tendências culinárias e belas paisagens da moderna Alemanha. Fugindo das escolhas óbvias, a obra revela uma cozinha ao mesmo tempo requintada e criativa, que funde a alta gastronomia com os temperos da rua. Cada capítulo apresenta um panorama da região retratada, suas tendências contemporâneas, os restaurantes mais destacados e uma receita exclusiva. O livro é organizado pela chef Sabine Hueck - que nasceu em São Paulo, mas mora em Berlim há 30 anos. As harmonizações e textos sobre vinhos são do crítico gastronômico Luiz Horta.

    Detalhes do Produto

      • Ano:  2014
      • País de Produção: Brazil
      • Código de Barras:  9788591730902
      • ISBN:  8591730909
      • Encadernação:  CAPA DURA
      • Altura: 27.50 cm
      • Largura: 21.50 cm
      • Comprimento: 1.70 cm
      • Peso: 1.01 kg
      • Complemento:  NENHUM
      • Nº de Páginas:  160

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