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FROZEN DESSERTS


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    Sinopse

    Anyone who has experienced fine French cooking knows that no meal is complete without its frozen dessert. In this volume, chefs Aymar, Berne, and Joubert reveal the basics of how to make mouthwatering ice creams and sorbets and then build them into 40 different exquisite constructions that are as seductive to the eye as they are to the palate.

    Detalhes do Produto

      • Ano:  1997
      • País de Produção: United States
      • Código de Barras:  9780471160663
      • ISBN:  0471160660
      • Encadernação:  CAPA DURA
      • Complemento:  NENHUM
      • Nº de Páginas:  192

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