Aguarde...
 

GARDE MANGER,THE ART AND CRAFT OF THE COLD KITCHEN


Produto Indisponível

Veja mais títulos de Gastronomia

Sinopse

This complete book on garde manger covers the art and techniques of preparing a full range of hot and cold dishes - from hors d’oeuvres and appetizers to salads, sandwiches, and soups, to sausages, cured and smoked foods, terrines, pâtés, condiments, and more.

Detalhes do Produto

    • Ano:  2004
    • País de Produção: United States
    • Código de Barras:  9780471468493
    • ISBN:  0471468495
    • Encadernação:  CAPA DURA
    • Peso: 2.03 kg
    • Complemento:  NENHUM
    • Nº de Páginas:  592

Avaliação dos Consumidores

ROLAR PARA O TOPO