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HISTOIRE MONDIALE DE LA TABLE


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Sinopse

Une conversation de table, autour d’une soupe de lentilles au pain d’épice et aux langoustines, m’a donné l’envie d’écrire ce livre. La suite relève du travail culinaire. Au menu, une idée simple - l’histoire de la table est une longue querelle des Anciens et des Modernes, au cours de laquelle se recompose sans cesse le jeu de la variante, de la variation et de l’équilibre. En voici le récit de la préhistoire à nos jours.

Detalhes do Produto

    • Ano:  2006
    • País de Produção: France
    • Código de Barras:  9782738116192
    • ISBN:  2738116191
    • Encadernação:  BROCHURA
    • Complemento:  NENHUM

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