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HISTÓRIA DA ALIMENTAÇÃO


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    Sinopse

    Tratado histórico e antropológico sobre a alimentação, desde a Pré-História até os dias de hoje, apresentado de forma cronológica e dissertando sobre assuntos como função social dos banquetes, sistemas alimentares e modelos de civilização, a dietética contra a gastronomia, etc. Livro fundamental para historiadores, sociólogos e defensores das boas causas gastronômicas, por 42 destacados especialistas. Dois ricos cadernos de ilustrações coloridas.

    Detalhes do Produto

      • Edição:  1
      • Ano:  2003
      • País de Produção: Brazil
      • Código de Barras:  9788574480022
      • ISBN:  8574480029
      • Encadernação:  CAPA DURA
      • Altura: 23.00 cm
      • Largura: 16.00 cm
      • Comprimento: 5.00 cm
      • Peso: 1.38 kg
      • Quantidade de Itens do Complemento:  0
      • Nº de Páginas:  888

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