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INDIVIDUAL COLD DISHES

PATES - TERRINES, GALANTINES AND BALLOTINES, ASPI


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    Sinopse

    This volume covers dishes that are of prime importance for catered events, and also used in restaurants, specialty food shops.

    Detalhes do Produto

      • Subtítulo:  PATES - TERRINES, GALANTINES AND BALLOTINES, ASPI
      • Origem:  IMPORTADO
      • Editora: JOHN WILEY TRADE
      • Coleção:  THE PROFESSIONAL CATERER SERIES
      • Assunto: Gastronomia
      • Idioma: INGLÊS
      • Ano:  1998
      • País de Produção: United States
      • Código de Barras:  9780470250082
      • ISBN:  0470250089
      • Encadernação:  CAPA DURA
      • Complemento:  NENHUM
      • Nº de Páginas:  320

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