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LA COCINA DEL QUIJOTE


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    Sinopse

    Ninguna cocina del mundo ha tenido más noble legitimación que la manchega; nada menos que El Quijote ha servido de modelo literario para cantar, ensalzar y subrayar las bondades de esta culinaria de pastores, gañanes, arrieros, correcaminos, cómicos...Una cocina que ha llegado a influir notablemente en la cocina madrileña, imponiendo durante más de cinco siglos sus asados, salsas, guisotes, pepitorias, dulcería y vinos. El profundo conocimiento de la cocina de su tierra permitea Lorenzo Díaz, prestigioso gastrónomo y manchego de naturaleza y profesión, ofrecernos un texto en el que de forma magistral se entremezclan recetas de tiempos del Hidalgo con divertidísimas anécdotas y rigurosas precisiones culinarias. Esta nueva edición, totalmente renovada y puesta al día, se completa con una guía crítica de restaurantes de la Comunidad de Castilla La Mancha.

    Detalhes do Produto

      • Origem:  IMPORTADO
      • Editora: ALIANZA
      • Coleção:  LIBROS SINGULARES
      • Edição:  1
      • Assunto: Gastronomia
      • Idioma: ESPANHOL
      • Ano de Edição: 2005
      • Ano:  2005
      • País de Produção: Spain
      • Código de Barras:  9788420620428
      • ISBN:  8420620424
      • Encadernação:  BROCHURA
      • Altura: 23.00 cm
      • Largura: 15.50 cm
      • Nº de Páginas:  248

    Avaliação dos Consumidores

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