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LA CUCINA ITALIANA

STORIA DI UNA CULTURA


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    Sinopse

    L'Italia delle cento città e dei mille campanili è anche l'Italia delle cento cucine e delle mille ricette. La grande varietà delle tradizioni alimentari, specchio di un’esperienza storica dominata a lungo dal particolarismo, contraddistingue la gastronomia del nostro paese rendendola per ciò stesso straordinariamente ricca e attraente. Ma allora, una 'cucina italiana' davvero non esiste? La scommessa di questo libro è dimostrare il contrario, ricostruendo un'immagine dell'identità italiana come 'rete' di culture locali.

    Detalhes do Produto

      • Subtítulo:  STORIA DI UNA CULTURA
      • Origem:  IMPORTADO
      • Editora: LATERZA
      • Assunto: Gastronomia
      • Idioma: ITALIANO
      • Edição:  1
      • Ano:  2005
      • País de Produção: Italy
      • Código de Barras:  9788842076759
      • ISBN:  8842076759
      • Encadernação:  BROCHURA
      • Complemento:  NENHUM

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