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LE IE DEL LATTE - DALLA PADANIA ALLA STEPPA


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Sinopse

Era fatale che l’autore del Sugo della vita approdasse al latte, versione bianca e sedativa del liquido cruento. Inseguendolo nello spazio e nel tempo sulle orme dei viaggiatori, sulla scorta delle elucubrazioni dei «fisici» premoderni e delle interpretazioni dei philosophes' settecenteschi, Piero Camporesi perviene a un’altra tappa della sua esplorazione antropologica e letteraria dei liquidi vitali. Muovendo dalle steppe tartare per arrivare alle pianure longobarde ricche di latte, formaggi, brodi e pappe di cereali, Camporesi recupera le vicende del glorioso modello alimentare lombardo per confrontarlo con il suo antimodello, quello cosiddetto mediterraneo, pura invenzione commerciale avallata da una dietetica allegra, sensibile soprattutto alle mode. Un imprevedibile ritratto di Francesco Petrarca insabbiato nelle corti del Nord Italia e alle prese con gli eccessi della cucina viscontea si inserisce con felice sorpresa fra queste raffinate pagine 'padane'.

Detalhes do Produto

    • Ano:  2006
    • País de Produção: Italy
    • Código de Barras:  9788811740551
    • ISBN:  881174055X
    • Encadernação:  BROCHURA
    • Complemento:  NENHUM

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