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CAFE COM PEIXE

FRUTOS DO MAR NA CULINARIA DOS PESCADORES ARTESANA


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Sinopse

Os relatos do livro 'Café com Peixe' criam um registro da culinária de pescadores artesanais paulistas e fluminenses de meados do século 20 aos dias de hoje. Entrevistas, fotos, ilustrações e poemas constroem a memória de algumas tradições gastronômicas e suas transformações através dos tempos. A culinária mais tradicional é ingênua, pouco tempero, preparo rápido, valorizando o sabor puro do pescado para ser consumido de forma saudável.

Detalhes do Produto

    • Subtítulo:  FRUTOS DO MAR NA CULINARIA DOS PESCADORES ARTESANA
    • Origem:  NACIONAL
    • Editora: CHRISTINA AMORIM
    • Edição:  1
    • Assunto: Gastronomia - Nacional
    • Idioma: PORTUGUÊS
    • Ano:  2014
    • País de Produção: Brazil
    • Código de Barras:  2000427446298
    • Encadernação:  BROCHURA
    • Altura: 21.00 cm
    • Largura: 28.00 cm
    • Comprimento: 1.00 cm
    • Peso: 0.53 kg
    • Complemento:  NENHUM
    • Nº de Páginas:  100

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