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O GOSTO COMO EXPERIÊNCIA

ENSAIO SOBRE FILOSOFIA E ESTÉTICA DO ALIMENTO


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Sinopse

Partindo do pressuposto que comer não é uma ação banal, Nivola Perullo apresenta o paladar como uma experiência complexa, algo a ser observado e analisado atentamente, e instiga os leitores a refletir sobre sua relação com o alimento e o que está por tras das nossas escolhas. Repleto de argumentações e exemplos, o autor faz um parelelo sobre a importância de sabermos olhar nossos comportamentos gustativos para explorarmos melhor as relações humanas.

Detalhes do Produto

    • Subtítulo:  ENSAIO SOBRE FILOSOFIA E ESTÉTICA DO ALIMENTO
    • Origem:  NACIONAL
    • Editora: SESI-SP EDITORA
    • Coleção:  MEMÓRIA E SOCIEDADE
    • Edição:  1
    • Assunto: Gastronomia
    • Idioma: PORTUGUÊS
    • Ano:  2013
    • País de Produção: Brazil
    • Código de Barras:  9788582051238
    • ISBN:  8582051239
    • Encadernação:  BROCHURA
    • Altura: 21.00 cm
    • Largura: 17.00 cm
    • Comprimento: 1.20 cm
    • Peso: 0.34 kg
    • Quantidade de Itens do Complemento:  0
    • Nº de Páginas:  192

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