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REVELATIONS GASTRONOMIQUES


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Sinopse

Recettes garanties par des experimentations rigoureuses , par des analyses physico-chimiques des aliments et des tours de main culinaires. Chaque geste culinaire est ici diseque, commente du point de vue culinaire, physico-chimique et gastronomique.

Detalhes do Produto

    • Origem:  IMPORTADO
    • Editora: BELIN
    • Edição:  1
    • Assunto: Gastronomia
    • Idioma: FRANCÊS
    • Ano:  1995
    • País de Produção: France
    • Código de Barras:  9782701117560
    • ISBN:  2701117569
    • Encadernação:  CAPA DURA
    • Complemento:  NENHUM
    • Nº de Páginas:  320

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