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SORVETES ARTESANAIS - GELATOS E SORBETS


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Sinopse

Com ingredientes simples e frescos e uma sorveteira caseira, você também pode preparar gelatos e sorbets perfeitos e fresquinhos. Desde preparar um purê de frutas a temperar gemas para o creme da base, as técnicas ilustradas em Sorvetes artesanais- gelatos e sorbets garantem criações de nível profissional. As 45 receitas de gelatos, sorbets e granitas neste livro levam castanhas, especiarias, chocolates, frutas, ervas frescas e muito mais, trazendo combinações inovadoras que vão além dos sabores já conhecidos das sorveterias.

Detalhes do Produto

    • Origem:  NACIONAL
    • Editora: SENAC SP -
    • Edição:  1
    • Ano:  2015
    • Assunto: Gastronomia
    • Idioma: PORTUGUÊS
    • País de Produção: Brazil
    • Código de Barras:  9788539608775
    • ISBN:  8539608774
    • Encadernação:  BROCHURA
    • Altura: 26.00 cm
    • Largura: 20.50 cm
    • Comprimento: 1.50 cm
    • Peso: 0.64 kg
    • Complemento:  NENHUM
    • Nº de Páginas:  176

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