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UMAMI

UNLOCKING THE SECRETS OF THE FIFTH TASTE


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    Sinopse

    "An engaging read... UMami is at once a scientific treatise, cultural history, unique collection of recipes, and handsome coffee-table--or for that matter, kitchen-table--book." Sandra J. ACkerman, American Scientist

    Detalhes do Produto

      • Subtítulo:  UNLOCKING THE SECRETS OF THE FIFTH TASTE
      • Origem:  IMPORTADO
      • Editora: COLUMBIA UNIVERSITY
      • Edição:  1
      • Ano de Edição: 2015
      • Assunto: Gastronomia
      • Idioma: INGLÊS
      • Ano:  2015
      • País de Produção: Germany
      • Código de Barras:  9780231168915
      • ISBN:  0231168918
      • Encadernação:  BROCHURA
      • Altura: 252.00 cm
      • Largura: 185.00 cm
      • Comprimento: 14.00 cm
      • Quantidade de Itens do Complemento:  0
      • Nº de Páginas:  280

    Avaliação dos Consumidores

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