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VEGAN SOUL KITCHEN


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Sinopse

Bryant Terry offers recipes that leave out heavy salt and refined sugar, bad fats, and unhealthy cooking techniques, and leave in the down-home flavor. 'Vegan Soul Kitchen' recipes use fresh, whole, high-quality, healthy ingredients and cooking methods with a focus on local, seasonal, sustainably raised food. Terry's recipes have been conceived through the prism of the African Diaspora - cutting, pasting, reworking, and remixing African, Caribbean, African-American, Native American, and European staples, cooking techniques, and distinctive dishes to create something familiar, comforting, and unique. Includes recipes for Double Mustard Greens & Roasted Yam Soup; Cajun-Creole-Spiced Tempeh Pieces with Creamy Grits; Caramelized Grapefruit, Avocado, and Watercress Salad with Grapefruit Vinaigrette; and Sweet Cornmeal-Coconut Butter Drop Biscuits.

Detalhes do Produto

    • Ano:  2009
    • País de Produção: United States
    • Código de Barras:  9780738212289
    • ISBN:  0738212288
    • Encadernação:  BROCHURA
    • Altura: 22.80 cm
    • Largura: 18.20 cm
    • Nº de Páginas:  256

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