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BIOQUIMICA DA NUTRIÇAO


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Sinopse

'Bioquímcia da Nutrição' evidencia que a alimentação é parte contitucional do cotidiano e que, talvez por falta de ensino adequado, nem sempre recebe a devida atenção. A obra aborda a função bioquímica de cada uma das substâncias nutrientes dos alimentos, desde sua ingestão, sua metabolização, até sua excreção. Abrange, ainda, as particularidades socioculturais e econômicas da populção - os hábitos alimentares são fortemente influenciáveis pelo regionalismo e pela cultura.

Detalhes do Produto

    • País de Produção: Brazil
    • Código de Barras:  9788573791976
    • ISBN:  8573791977
    • Encadernação:  BROCHURA
    • Altura: 20.50 cm
    • Largura: 14.00 cm
    • Peso: 0.32 kg
    • Complemento:  NENHUM
    • Nº de Páginas:  172

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