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ALIMENTAÇÃO SEM CARNE

UM GUIA PRÁTICO PARA MONTAR A SUA DIETA VEGETARIAN


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    Sinopse

    Em edição ampliada e revisada, o renomado médico vegetariano Eric Slywitch ensina todos os cuidados que deve manter ao aderir a uma alimentação sem carne. Em uma conversa franca, o autor discorre sobre importantes nutrientes, como ferro, zinco, cálcio, ômega-3, vitamina D e a tão falada B12, e demole todos os mitos sobre a proteína da carne. Além disso, dá explicações detalhadas sobre como todos esses compostos agem no organismo e quais os efeitos do excesso e da falta de cada um deles. Com mais de 20 anos de prática médica, o autor dá orientações para uma dieta vegetariana segura, provando que é possível, sim, não comer carne e ser muito saudável.

    Sobre o Autor

    Eric Slywitch é médico, especialista em Nutrologia, Nutrição Clínica e Nutrição Enteral e Parenteral e coordenador do Departamento de Medicina e Nutrição da Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB). Como médico, coordena a Equipe Multiprofissional de Terapia Nutricional (EMTN) do Hospital e Maternidade Santa Marina (em São Paulo). Como professor, ministra aulas para médicos e nutricionistas no curso de pós-graduação do Instituto de Pesquisa,...
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    Detalhes do Produto

      • Subtítulo:  UM GUIA PRÁTICO PARA MONTAR A SUA DIETA VEGETARIAN
      • Origem:  NACIONAL
      • Editora: ALAUDE
      • Edição:  1
      • Ano:  2015
      • Assunto: Medicina - Nutrição - Dietas
      • Idioma: PORTUGUÊS
      • País de Produção: Brazil
      • Código de Barras:  9788578812980
      • ISBN:  8578812980
      • Encadernação:  BROCHURA
      • Altura: 23.00 cm
      • Largura: 16.00 cm
      • Comprimento: 1.80 cm
      • Peso: 0.39 kg
      • Quantidade de Itens do Complemento:  0
      • Nº de Páginas:  288

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