Aguarde...
 

LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS T.2

TRANSFORMACION Y TECNOLOGIA


    R$ 336,40

    em até 10x de R$ 33,64 sem juros no cartão, ver mais opções
    Produto sob encomenda
    Previsão: 11 Semanas + Frete

     
    Frete grátis para compras acima de:
    Sul e Sudeste: R$ 99,00
    Centro-Oeste e Nordeste: R$ 109,00
    Norte: R$ 139,00
    Confira o regulamento

    Calcule prazo de entrega e frete:

     - 

    Sinopse

    Leches y productos frescos. Leches de consumo. Evaporación y secado de la leche. Productos frescos. Parte II. Quesos y derivados. Generalidades; Preparaciones de la leche. Nuevas definiciones de conceptos tecnológicos. Quesos. Subproductos derivados de la elaboración de los quesos. Parte III. Otros derivados lácteos. Caseínas y caseinatos. Natas, mantequillas y demás productos obtenidos a partir de la grasa de la leche. Helados, cremas heladas y sorbetes. Leches y productos lácteos recombinados. Productos lácteos especiales. Auxiliares tecnológicos.

    Detalhes do Produto

      • Edição:  1
      • Ano:  1993
      • País de Produção: Spain
      • Código de Barras:  9788420007410
      • ISBN:  8420007412
      • Encadernação:  BROCHURA
      • Complemento:  NENHUM
      • Nº de Páginas:  524

    Avaliação dos Consumidores

    ROLAR PARA O TOPO