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THE ART OF SIMPLE FOOD

REZEPTE UND GLUCK AUS DEM KUCHENGARTEN


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    Sinopse

    Von Natur aus einfach und gut ' Von der Pionierin der grunen, umweltbewussten Kuche - erstmals in deutscher Sprache ' Gesunde Zutaten als Schlussel einer frischen, regionalen und saisonalen Kuche ' DAS praktische Handbuch fur Gartenkuche und Kuchengarten ' Mit einem Vorwort von Carlo Petrini, dem Grunder von Slow Food Alice Waters - die bekannteste und einflussreichste Kochin Amerikas - hat sich auch hierzulande einen Namen als Vorreiterin einer guten, gesunden und nachhaltigen Kuche gemacht. SEit den 1970er-Jahren verwohnt sie die Gaste ihres Gourmet-Restaurants Chez Panisse im kalifornischen Berkeley mit ihren mediterran inspirierten Kreationen, fur deren Zutaten ihr oberster Grundsatz "frisch, saisonal und biologisch" gilt. IHre Rezepte zeichnen sich durch Einfachheit und Klarheit aus und sind auch fur Hobbykoche leicht nachvollziehbar. DAbei arbeitet Alice Waters seit jeher mit Produkten, die sie lokal von Bauern und Lieferanten in ihrer Umgebung kauft oder die in ihrem Kuchengarten wachsen. ARoma und Geschmack der Zutaten sind fur sie die zentrale Inspiration des Kochens - ihre Kuche lasst sich deshalb auch als groSSe Schule der Sinne oder der Geschmacksverfeinerung beschreiben. Mit ihren einflussreichen Kochbuchern vermittelt sie wesentliche Anregungen fur die internationale Kochkultur. IHre "Revolution, die gut schmeckt" machte die Starkochin auch in Washington bekannt, wo Michelle Obama im WeiSSen Haus einen Gemusegarten nach dem Vorbild von Alice Waters anlegen lieSS. DIes ist das erste Buch uber ihre herrliche Gartenkuche - mit Rezepten, die gut verstandlich den "Weg vom Beet in den Mund" beschreiben.

    Detalhes do Produto

      • Subtítulo:  REZEPTE UND GLUCK AUS DEM KUCHENGARTEN
      • Origem:  IMPORTADO
      • Editora: PRESTEL
      • Edição:  1
      • Ano de Edição: 2014
      • Idioma: INGLÊS
      • Ano:  2014
      • País de Produção: Germany
      • Código de Barras:  9783791349916
      • ISBN:  3791349910
      • Encadernação:  CAPA DURA
      • Altura: 237.00 cm
      • Largura: 191.00 cm
      • Comprimento: 35.00 cm
      • Peso: 1.06 kg
      • Nº de Páginas:  436

    Avaliação dos Consumidores

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